作者：韩超
说起江苏的“味道”，小龙虾、年夜闸蟹、青虾、沙塘鳢……这些名字必定是人们绕不开话题，然而少有人知道的是，为了让苍生餐桌上的这些“江苏籍”海产物吃得甘旨、吃得健康，江苏在生态健康养殖上，实在下了一番功夫。
“江苏是我国独一同时拥有年夜江年夜河年夜海的省份。2017年，全身海产养殖面积到达1100万亩，海产物总产量520万吨，渔业产值1740亿元，渔业经济总产值3260亿元。近年来，我们鼎力成长生态健康养殖，对绿色和质量的寻求，带来了明显的经济效益和社会效益。”江苏省海洋渔业局副巡查员费志良说。
“健康养殖体系”为年夜闸蟹添“绿色”——
养好一湖一塘水，先要养好一湖一塘草。
仲夏时节的江苏，气象有些炎热，然而记者走进位于常州市金坛区的金坛渔业科技示范基地，却立即被这里的“绿意”沾染。水池间平整的柏油路，两侧高峻成荫的树冠，水面上模糊显现的伊乐藻，置身其间顿觉清冷。
这么好的情况，养出来的蟹必定差不了！
“搞生态养殖，必需为海产物发明自然合适的发展情况和生物关系。我们在养殖单位内水草的笼罩率达70%，而且每立方水体只放1—2只，一亩最多1200只。丰盛的藻类，公道的养殖容量，让每一只蟹都可以或许拥有杰出的发展情况。”金坛区海产站副站长周威先容说。
这么高密度的水草，若何治理？
工作职员告知记者，“养好伊乐藻和轮叶黑藻，养蟹就胜利了一半。”本来，这水池里不仅有伊乐藻，还有轮叶黑藻。两种藻类的发展习惯分歧，春季温度较低时，伊乐藻的发展较为茂盛；而夏日高温时，轮叶黑藻则表现出了耐高温的上风。在两者的瓜代共同下，水池里的水质和溶氧量获得包管，削减了螃蟹病害的产生，从泉源上杜尽了药物的投进。
在示范基地的水池边，工作职员还经由过程手机上的APP远控打开了“微孔底增氧”装备，水面上立即出现了一串串小小的气泡。“经由过程这种科学的增氧技巧，不仅可以或许增添溶氧量，还能推进水体高低活动交流，可以或许更好地应对夏日高温或是阴雨天缺氧。”周威说。
看起来安静的养蟹塘，“水底下的工夫”可真不简略！
据先容，金坛是江苏省首个农业部健康养殖示范县，全区养殖范围达22.8万亩，海产物总产量4.6万吨。此中河蟹、青虾的养殖范围就占到84%，作为最年夜单一品种的河蟹养殖面积到达12万亩。依照“举措措施化、良种化、信息化、生态化”的成长请求，金坛区鼎力实行尺度化水池改革，积极推广应用进步前辈实用、环保节能、增产增效新装备，每年改革尺度化水池1万亩、安装微孔管道增氧举措措施1000台（套）以上，尺度化水池面积达85%以上。周全奉行生态健康养殖模式，将人工湿地作为清水焦点与养殖水池公道配比，构建了一种新型的生态养殖体系，渔业水域水质监测达标率和举措措施渔业养殖尾水达标排放率均达100%。
在示范区，记者还见到了长荡湖万叶金蟹合作社的理事长冯东波，他的基地就在示范区西边，8000亩基地今朝带动了263户养殖户，年产河蟹1000吨。“在生态健康养殖模式下，我们同一投进品的治理，全程不消鱼药，而且废弃了冰鲜饵料，改用发酵饵料，下降本钱的同时削减病害。养出的螃蟹是真正的无公害农产物，每亩纯利润到达5200元，户均年收进15万元。”
“产业化”养鱼布满“科技范儿”——
一个水槽就能放6万尾，是传统养殖的50倍。
假如说，水池生态养殖体系育出的年夜闸蟹布满“正能量”，那么产业化轮回水养出的鱼儿则布满“科技范儿”。在盐城市建湖县的盐城正荣生态渔业有限公司的养殖基地，养殖户再也不会“一身泥”，“穿戴西装和皮鞋治理鱼塘”一点不夸大。
记者看到，一条条规格同一的水槽，池边是饲料主动投喂机。打开投喂机后，无数“小颗粒”向密集的枪弹一样射向水槽，底本安静的水面立即浮现出万鱼欢跃的气象。
“这就是水池产业化生态养殖，每个水槽宽5米、长22米。一个110平方米2.5米深的水槽，可以投放6万尾鲫鱼苗，是通俗养殖的50倍；每立方水体产量跨越100公斤，是传统养殖的4—5倍。”盐城市海产技巧推广站高等工程师陈荣国的一席话让记者十分不测。“这么高密度的养殖不仅不影响鱼儿发展，反而养出的鱼外形好、活气好、口感好。依附推水装配，鱼儿一向在逆水游动，固然被“圈养”在狭小的水槽内，可是一向在“跑步机”上活动，可以或许加强体系体例，鱼药投进削减了80%。”
工作职员先容说，水槽全体由砖混构造打造。投喂饲料、成鱼起捕、温度调节全都实现了机械化，400亩水面只要4小我就能完成治理。“像如许的水槽今朝投产的已经有80条。我们流转了1000余亩地盘，本年在建的还有108条，下半年就能投进应用。”
记者算了一下，每个水槽的面积只有110平米，那么80条水槽占地至多十余亩，剩下的水面在做什么？
“产业化轮回水养鱼，不仅要让鱼游动起来，还要让水活动起来。基地里95%的水面都是清水区，水槽等养殖水面只占用5%。我们在清水区莳植了水芹、格桑和一部门藻类，放养了斑白鲢和野生团鱼，可以或许让水中的氮磷被有用接收，净化过的水再流进养殖槽，3年里实现了尾水零排放。”陈荣国说。
“水池产业化养殖明显进步了产出率，下降了饲料系数，同时流水养鱼的海产物品德好，市场竞争力强。该模式实用品种丰盛，草鱼、回鱼、鳕鱼都能养。最岑岭时代，草鱼单个水槽产量达68000斤，回鱼的售价达9元/斤，效益远远高于传统养殖。”盐城市海洋与渔业局副局长王辉先容道。
据懂得，2013年以来，江苏省快速推动水池产业化养殖体系扶植。省海洋渔业部分已拿出2000多万元专项资金，先后在姑苏、南京、常州、南通、盐城、镇江等12个市、38个县（市、区）的42个点上建成4763亩基地，今朝在建体系到达5.53万平米。
“太湖退围”，从生态养到安心捕——
抵偿安顿领导转产，放流修复让水常绿、鱼长欢
在姑苏，开展生态健康养殖就必定离不开另一个话题——太湖围网的综合整治。近年来，江苏省鼎力开展湖泊网围养殖综合整治，全省十年夜湖泊网围养殖面积由2008年的140万亩紧缩到今朝的80万亩，对保存的围网全体履行生态化养殖、小区化治理。
“太湖围网养殖始于上世纪80年月，本世纪初到达了颠峰，范围一度到达20.43万亩，阿谁时辰，一眼看出往处处都是毛竹围起来的管棚。”江苏省太湖渔业治理委员会负责人吴林坤说道，2007年蓝藻爆发，依照“铁腕治污、科学治太”的请求，本地实行了太湖围网综合整治，将围网养殖面积一次性紧缩至4.5万亩，并实行了小区化治理。
太湖渔政法律三年夜队中队长周云峰告知记者，“从2008年年夜范围压减围网养殖开端，一向都在领导养殖户们开展健康养殖，避免损坏水体，确保食物平安。从公道投喂自然饵料到水下藻类的保护，实在渔平易近比我们理解生态健康养殖的利益和意义。”记者向远处看往，安静的水面上一排排绿色的围网将水域划离开来，似乎是陆地上计划同一的街道和楼房，毛竹距离15米，对养殖围网和单位进行优化组合，航道清楚整洁。据先容，因为邻近午时，渔平易近都在把守棚里，比来只是凌晨投喂饵料，查看养殖情形。
本年4月13日，为贯彻落实国务院和江苏省国民当局对太湖水污染防治的重年夜决议计划，姑苏市国民当局和江苏省海洋与渔业局宣布了关于《关于太湖围网拆除的布告》，决议拆除太湖姑苏市行政区域内水域围网，收回养殖应用权。依据打算，姑苏将于2019年6月底前周全拆除残剩的4.5万亩太湖围网。“这也就意味着，延续三十多年的太湖围网养殖将正式退出汗青舞台。”
依据5月23日出台的《关于太湖围网拆除抵偿计划的通知布告》，太湖围网拆除的抵偿和保障分为两部门：一是抵偿费，包含国有水域占用抵偿费，提前终止养殖抵偿费和举措措施装备抵偿费。二是转产专业补助、劳动技巧培训和纳进社保系统。据测算，一户养殖面积为15亩的养殖户至少将获得47.43万元的经济抵偿。对共同拆除的养殖户履行嘉奖政策，按时签约嘉奖750元/亩，按时移交举措措施嘉奖750元/亩。
“我们依照比来十年养殖户们产量、收益最高的三年取值进行补助，而且一次性补助到2020年。本年12月31号前共同完成工作的，还有嘉奖，应当来说是充足斟酌到渔平易近的好处和心境。”吴林坤说，拆除太湖围网后将进一步做好生态修复工作，积极开展太湖沿岸水池尺度化改革，实现维护太湖年夜闸蟹品牌和太湖水情况的目的，加年夜放流力度，增强种质资本维护。
作为太湖“特点”，年夜闸蟹一向是围网养殖的重要品种。据懂得，今朝太湖共有围网养殖面积44981亩，2887个持证养殖户。太湖围网养殖年产量坚持在2700吨摆布，年产值近4亿元。两千多户渔平易近面对“退围转产”，他们何往何从？人们还能吃到“太湖蟹”吗？
“实在太湖的养殖渔平易近和捕捞渔平易近加起来，有七千多户。这些将要面对拆围的渔平易近只是上交养殖权证，年夜大都人仍然拥有捕捞允许证，还可以以湖为生。我们将经由过程多重手腕，领导渔平易近在适合的区域从事渔家乐、休闲垂钓、不雅光帆船游等项目，经由过程增殖放流养护资本，太湖三白、年夜闸蟹等捕捞海产物仍然可以供给市场。”吴林坤说道。
