颠末持久实验，他研发出以王草为重要配方的饲料粉，其卵白质含量比玉米高十倍，豢养海产物口感也更丰盛细腻
“慢点拉网，那些脆肉鲩很生猛，把我的腰撞疼了！”5月25日上午，在神湾镇宥南村位于古神公路边上的创业海产养殖场鱼塘里，五六名海产养殖工正在鱼塘里拉围网打鱼，一位中年师傅不时把集合撞过来的脆肉鲩抱开。鱼塘主人、中山川产养殖年夜户陈文辉顺手捧起一条脆肉鲩说：“这种每条6至7公斤的脆肉鲩最合适发卖，自从‘王草脆肉鲩’在往年末试养胜利之后，我天天出货约5000公斤，全体切割分类加工成抽真空包装的速冻冰鲜产物销往广州深圳等地高级酒楼，年夜大都中山市平易近可能还未品尝过呢！”
■客商压价倒逼养殖年夜户改进饲料配方
本籍广西博白的海产养殖年夜户陈文辉于上世纪80年月末来到中山，从最初的菜市场鱼档贩到专为酒楼食肆供货的海产贩仔，曾有段时代中山市道上的酒楼食肆有80%的鲜虾由他供货，胜利赚取人生第一桶金。1999年，他开端投资创办海产养殖场，打造育苗、养殖、加工、发卖“一条龙”海产物财产链。
至今，他在神湾镇开有正年夜顺景湾虾苗场、创业海产等养殖场，在三角镇开有龙泽海产养殖场，在五桂山投进年夜笔资金开办罗氏沼虾保种基地，旗下招纳数十名年夜学生技巧职员，还高薪聘任马来西亚籍海产养殖博士，成为中山市内技巧实力较强的海产养殖年夜户。
陈文辉多年以养虾为主，为何忽然养起脆肉鲩？2016年，几位福建海产采购商找上门来请他养脆肉鲩，于是他把创业海产养殖场的300亩鱼塘全体改养脆肉鲩。没想到福建客商半途以各种捏词压价，“每公斤压价3-4元，那50万公斤脆肉鲩要我丧失上百万？”他武断撤消这笔生意，并决议本身开辟脆肉鲩终端发卖市场。
陈文辉调研发明，市道上的脆肉鲩肉质固然脆口，但有土壤腥臊味，煲汤也不敷鲜美。若何攻破这个广泛性的技巧困难？技巧职员建议改进饲料配方，并引进自然高卵白青饲料“王草”。颠末一年的技巧攻关，他用自立研发配方的饲料加喂王草青饲料养殖出来的脆肉鲩，不仅打消了土壤腥臊味，肉质也更鲜美脆口。他测验考试给本身的老顾客发货，成果年夜受接待。
■自然高卵白青饲料年夜幅改良脆肉鲩品德
记者在创业海产养殖场的另一个鱼塘看到，海产养殖工吴师傅从农用三轮车取下一捆捆如成年人高的青草，直接往鱼塘里扔。吴师傅告知记者，这就是“王草”，他们在养殖场的空位大批莳植这种“王草”，天天上午喂一次鱼饲料，下战书则喂王草，“王草的茎秆像甘蔗一样含糖分，脆甜多汁，脆肉鲩鱼很爱吃。”
陈文辉的合股人、王草农牧科技研发人士郑炎光告知记者，王草是由象草和美洲狼尾草杂交育成，其粗卵白含量高达12%，是豢养鸡、牛、羊、鹅以及海产物的优质青饲料，还可晒干打成草粉作为饲料原料。他从2004年开端结合湖北省农科院、华南农年夜专家研讨培养新型牧草，于2006年和2009年分辨取得国度专利。颠末持久实验，他研发出以王草作为重要配方的饲料粉，其卵白质含量比玉米高十倍，豢养禽畜、海产物可使肉质既坚持原有风味，口感也更丰盛细腻，其韧性及高卵白、低脂低胆固醇的特征显明有别于同类产物。
陈文辉先容，本年初第一批王草脆肉鲩出塘后，他立马找农业部分进行农残检测，成果所有项目均合适国度相干食物平安尺度。于是他找代工企业加工成鱼头、鱼肚、鱼柳等十几类产物，并开辟出一鱼十八种菜式。今朝，他的王草脆肉鲩塘头批发价与通俗脆肉鲩相差不年夜，但因为品德更胜一筹而不愁销路。
记者 黄标 赖有生
