“江上往来人，但爱鲈鱼美”，鲈鱼自古便以鲜美著称。今朝，花费者在市道上买到的鲈鱼多为加州鲈。因为加州鲈对水源和饲料的请求较高，尽管利润可不雅，大都养殖户仍望而生畏。
然而记者近日在南京市高淳区采访时发明，本地有一家企业不竭培养出鲈鱼新品种，还经由过程和螃蟹套养的模式，进步了养殖效益。
往年末，由南京市海产研讨所与江苏帅丰团体配合开辟的加州鲈全季候繁育技巧，胜利繁育出第一批加州鲈鱼苗，这就是“优鲈3号”。不久前，“优鲈3号”经由过程了农业农村部新品种认定，标记着加州鲈全季候繁育调控技巧获得冲破性进展。
“‘优鲈3号’是在‘优鲈1号’品种基本上，选育出来的一个新品种，很是合适人工饲喂，并且训食进程轻易良多。”中国海产科学院珠江海产研讨所研讨员白俊杰说，“优鲈3号”为人工饲料养殖专门培养，发展速度比通俗苗种进步三成。
帅丰团体董事长孙开国告知记者，企业在三年前开端了转型进级之路。安身于固城湖螃蟹生态成长和转型进级，帅丰不仅连续进行海产饲料研产生产，并且在海产苗种培养和海产养殖基本上，研发出了“螃蟹 鲈鱼”养殖模式，打造了从新品种苗种培养、环保型饲料研发、千亩生态养殖到冷链加工的全财产链系统。
“蟹鲈双养”模式下，每亩放800只螃蟹和2000尾鲈鱼混养，可产螃蟹50公斤、鲈鱼1000公斤，亩均效益1万元。孙开国说，“蟹鲈双养”模式的上风在于，一方面经由过程鲈鱼摄食吃水草的水螟蛾，使得水草长势好、水质清爽，利于螃蟹的发展、下降发病率；另一方面鲈鱼的粪便增进螺蛳滋生，起到净化水质的感化，解决了传统养殖方法污染年夜、劳动强度年夜、发病高的困难，养殖本钱也降落了30%。
“为了坚持海产的新颖，我们特意为加州鲈独创了鲜活运输新技巧。”孙开国说，经由过程二氧化碳麻醉和慢慢降温，可以让加州鲈在运输进程中进进半休眠状况，50小时后仍能活蹦乱跳。
“螃蟹 鲈鱼”财产链带动多个村脱了贫。孙开国说，企业在泗阳高渡村、高淳区成功村、年夜月村、新正村等四个贫苦村树立了示范养殖基地，投资总额1700多万元，年产量2500万公斤。采取“公司 合作社 农舍”情势，经由过程同一苗种、同一饲料、同一技巧办事、同一治理尺度、同一产物回购的方法，带动5000多亩水面进级转型，亩均增收超5000元。
为了奉行“蟹鲈双养”模式，帅丰团体等企业还与高淳农工委联袂保险公司开辟了全国首个“鲈鱼养殖保险”，保障范畴更广、保险金额更高，解决了养殖户后顾之忧。同时，该企业还经由过程出资金、出技巧、出鱼苗、出饲料，搀扶年夜学生创业，支撑年夜学生在各地树立本身的加州鲈养殖场。
中国海产科学研讨院无锡淡水中间主任徐跑以为，这种保持技巧第一、立异为主的农业企业，在“高效、优质、生态、健康、平安”养殖理念下，不竭完美加州鲈财产链、摸索新模式新业态，有利于在晋升自身立异才能和焦点竞争力的同时，带动更多养殖户转型进级，配合将财产做精做强。（出处：新华日报）
