2016年5月30日，在全国科技立异年夜会、中国科学院第十八次院士年夜会和中国工程院第十三次院士年夜会、中国科学技巧协会第九次全国代表年夜会上，习近平总书记如许夸大。
这是总书记的等待，也是国民的等待。
持久以来，在南粤年夜地上，一大量渔业科技工作者走出熟习的试验室，安身广东，放眼全国，扎根财产一线，甘做“科技渔夫”，为全省甚至全国渔业成长、渔平易近增收和村落振兴默默奉献着光和热。
他们坚信，渔业科技结果只有办事财产才有性命力，只有从解决渔业财产的难点和痛点动身，缭绕财产成长的现实需求开展研讨工作，科技工作的价值才干真正得以表现。
他们的结果起源于一线，办事于渔农。他们把论文写在了年夜地上，把聪明留在了塘头间。他们用科技之笔绘就了南粤渔业高质量成长的蓝图，有力增进了渔业增效、渔平易近增收，发生了明显的经济、社会和生态效益。
本刊记者专访了23位在粤科研院所和高级院校的渔业科技工作者：他们有海产战线上的老兵，退而不休醉心渔业科技结果转化推广，也有科研讲授两不误的育人者，默默为海产事业培育***人，他们有的半路进行，也有人一向潜心躬耕。然而他们都秉持着雷同的初心和任务，以渔为业，办事出产，办事成长。让我们一路凝听他们与渔业同成长的故事。
│黄樟翰│
中国海产科学研讨院珠江海产研讨所研讨员，2015年退休。曾任珠江海产研讨所养分与养殖技巧研讨室主任，海产养殖学科首席科学家，持久从事海产养殖技巧研讨工作，主持省、部级各类项目多项；多次获广东省、教导部、农业农村部以及中国海产科学研讨院科技提高奖。
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介入解决吃鱼难题目、研讨土池养鳗技巧、在乳源山区开辟禾花鱼品种……今朝，黄樟翰固然已从中国海产科学研讨院珠江海产研讨所（以下简称“珠江所”）退休，但他退而不休，持续心系海产养殖业的成长。从开端工作至今，他同心专心扑在海产养殖上近40载，不仅见证了上世纪八十年月珠三角渔业的突起，还醉心研讨土池养殖鳗鱼的技巧，发明一条鱼致富的故事；退休后，仍远赴广东高冷山区解决本地鱼种题目，首创了一条山区渔业致富的新路。
发明万亩千斤塘高产记载
上世纪80年月初，黄樟翰进进珠江所工作。那时人们正面对“吃鱼难”，所里的专家也一向在寻找解决的措施，他便同先辈们一路，想方想法解决“吃鱼难”题目。
他回想，那时珠江地点广州芳村四周有十七面试验鱼塘。科研职员应用流水和潮汐水养鱼，使得草鱼亩产达数千斤。随后，他们应用此道理开拓了顺德万亩高产基地，为解决全国食鱼难供给懂得决计划，极具汗青意义。当初，黄樟翰团队实验流水养鱼是在一个2.5米直径、0.8米水深的水坭池中。他们采取每小时交流五次的“年夜流量”至少能养出2000斤草鱼。后来他们又应用潮汐落差道理设计出水池微流水养鱼装配，最高亩产草鱼可达6000多斤。颠末多次实验，基于氧气供给、人工饲料、土法免疫感化的养殖方式日渐清楚。于是，他们开端在顺德踩点，最后选择在勒流镇进行了万亩高产实验，应用水池养鱼中的混养、轮养、套养等技巧，辅以増氧机、经常性换水、人工共同饲料、土法免疫等一系列组合技巧，年夜获胜利。“实现万亩高产的灵感源于流水和潮汐水养鱼。”黄樟翰说。
“可那时的农人思惟较为陈腐，良多人都不肯测验考试我们这一套。”黄樟翰说。没措施，只好先做思惟工作，给农人送机械送技巧。这此中有几户胆年夜的农人，愿意测验考试。“我们让这几户农人依照我们的方法养鱼。”昔时，他们的产量到达了亩产2000斤。“让养殖户的产量翻了两番”，这在那时海产界引起了颤动，其余养殖户便争相采取这种方法和技巧进行养殖，为随后的万亩连片鱼塘实验打下基本。到1983年，本地发明了万亩千斤塘的高产记载，取得了明显的经济和社会效益。
“这是阿谁年月具有汗青意义的年夜事。”黄樟翰说，本身很高兴可以或许介入此中。随后这种高产的经验也敏捷在全国开端推广，全国海产养殖获得了极年夜的成长。
胜利冲破土池养鳗技巧
除懂得决“吃鱼难”题目，鳗鱼的养殖故事也是海产界成长过程中的主要年夜事之一。作为那时珠江所土池养鳗技巧研讨的重要完成人，黄樟翰回忆起这段故事仿佛就在昨天：“近些年，随同养鳗技巧的成熟，我逐渐不往管鳗鱼的养殖技巧题目了。但现实上顺德地域此刻还有良多养殖户，碰着题目还经常德律风接洽我下（养殖场）往，他们仍是很信任我们这些昔时跟他们一路并肩战役的老专家。”
▲ 黄樟翰与本地养殖户合影
黄樟翰早在1986年开端接触土池养鳗。据他先容，那时在养殖鳗鱼的重要是台湾人，但养殖技巧不可。以黄樟翰为首的珠江所团队开端研讨怎么配套增氧机、增氧机开机时光、若何开辟水泥池养殖、藻类应当怎么培育等，逐渐探索出了一条高效养鳗鱼的方式。“那时很缺外汇，而胜利养殖鳗鱼后，1年可以发生10亿美金的出口额。”现在，鳗鱼已经助推顺德荣获“中国鳗鱼之乡”的称号。2018年，顺德鳗鱼养殖面积约666.7公顷，总产量2万吨。
而在研讨土池养殖鳗鱼技巧的进程中，黄樟翰留意到一件事，那就是若何在水池里坚持藻类的上风品种。“这个题目到此刻依旧是海产养殖的年夜题目。”他说，养殖就是要有前瞻性，养分平衡的藻类上风种的坚持，对水中氧气的进献不容疏忽。由于水中蓝藻、绿藻等含量的分歧，养出的后果完整纷歧样。“存眷水中藻类题目，仍然是此刻海产研讨的主要课题之一。”
年夜山深处的“黄专家”
现在，作为海产战线一名退休老兵，黄樟翰仍对海产事业记忆犹新。2014年以来，他率领技巧团队走进贫苦县广东乳源瑶族自治县，开启高冷山区渔业科技惠农之旅。这些年，他基础上每个月会在乳源呆十来天，到田间地头走一走，与养殖户聊一聊，给他们进行技巧领导，辅助完美本地禾花鱼养殖人才步队扶植，被本地养殖户亲热地称为“黄专家”。
禾花鱼是乳源本地的特点海产养殖品种，别名石鲤，养殖汗青长达数百年，但传统鱼种重要人放天养，发展速度慢、滋生周期较短，难以市场化推广。借助多年一线养殖经验，黄樟翰与团队奇妙地采取“北种南繁”做法：把禾花鱼运到天气暖和的江门市繁育，待鱼苗培养至必定规格后再运回乳源瑶族自治县放回稻田里。这年夜年夜缩短禾花鱼养殖周期，进步了养殖效力。
同时，黄樟翰与团队对禾花鱼进行定向选择育种，应用分子生物学方式进行提纯复壮，对鱼种进行品种改进。今朝新品种已选育到第六代，新品种禾花鱼发展速度比本来快4倍，体高、身短、易捕捞、难逃跑，很是合适本地稻田养殖。2020年12月9日，年夜桥石鲤（即本地禾花鱼）经由过程2020年第四次农产物地舆标记挂号专家评审。
品种改进后，黄樟翰致力于稻田养殖禾花鱼推广事业。在本地县当局支撑下，联袂本地合作社开展尺度化禾花鱼养殖研讨与推广示范。在他的领导下，中冲村成立富平易近合作社，开端范围化稻渔综合种养。2018年，中冲富平易近稻渔综合种养示范区经由过程考察成为广东省内首家国度级稻渔综合种养示范区，示范区稻田养鱼面积达1560亩。合作社联合现代电子商务技巧，同一出产尺度、同一技巧办事、同一包装和发卖稻鱼产物，带动社员及周边农户增产增收，形成了一套奇特出产技巧模式和财产经营模式。为辅助本地渔业养殖取得久远成长，他地点的团队与本地农业机构结合编制的《稻田养鱼技巧规范》处所尺度，为本地海产养殖事业供给久远领导。
现在乳源本地的复耕率年夜年夜晋升，农户和合作社的热忱高涨。本地村平易近还把河滩、荒地和多年的弃耕地从头改革成了水田，皆因在稻田里放养禾花鱼可以或许年夜幅进步耕田收进。据先容，中冲富平易近合作社帮扶4户贫苦户在参加稻田养鱼后，人均年收进到达8000元；本地其余贫苦户参加稻田养殖禾花鱼后，生涯程度也显明进步。除此之外，黄樟翰还以小我名义给一些经济艰苦养殖农户捐钱，作为养殖禾花鱼启动资金。他表现:“盼望大师把禾花鱼养好，进步收进，日子过得更好。”
黄樟翰说，本地有了禾花鱼这个手刺，还可以吸引珠三角旅客过来，体验农户生涯、购置农家米、南瓜、青菜、鸡蛋等农产物，为本地农户带来更多收进。是以他的微信伴侣圈经常记载着乳源山区的动态。据先容，应用禾花鱼的杰出口碑，乳源本地持续四年举行了“禾花鱼美食文化节”，吸引了浩繁旅客前来不雅光游玩。在成长渔业养殖的同时，也为本地生态旅游发明新的经济增加点。
本年已经65岁的黄樟翰，深得一线养殖户的信任。他鼓励年青海产科研职员：必定要本身技巧过硬，才干获得更多养殖户的信任。（出处： 海洋与渔业杂志 廖静）
